El Beybi, está cargado de significado, es el vino más joven de la bodega, el de mayor producción y el que ejerce de primer abanderado de la bodega, por ello añada tras añada tanto su elaboración como posterior envejecimiento están destinados a obtener la máxima calidad para el disfrute de todos nuestros clientes.

Variedades  100% Tinta de Toro

Viñedo: mezcla de viñedos de Pagos Valdecarretas, Ballesteros & La Pedrera.

Edad de los viñedos: de 15 a 25 años.

Altitud media: 725 m.

Densidad y marco de plantación: 50% planta en vaso marco real 3x3 (900-1000 vides/Ha) & 50% espaldera(1800-2200 vides/Ha)

Vinificación:

Vendimia manual y selección de la uva en el viñedo.

8 meses de envejecimiento en barrica: 70% Francés & 30% Americano.

5 meses de envejecimiento en botella.

Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.

Cata:

Color cereza con tonalidades violáceas con intensidad media-alta.

Aromas de de frutillos rojos con pepitas: mora, endrina, etc todo ello unido a notas de vainilla y cacao.

En boca es amplio, carnoso y redondo con sensaciones de untuosidad donde predominan compotas de frutas bien maduras.

Largo y muy elegante.

Selección es el vino crianza de la bodega aunque su tiempo de envejecimiento en barrica bien podría cumplir la legislación de reserva, este vino está pensado para el consumo ahora y hasta dentro de 10-15 años. Máxima expresión de fruta, carnosidad y elegancia.

Variedades  100% Tinta de Toro

Viñedo: mezcla de viñedos de Pagos Valdecarretas, Ballesteros & La Pedrera.

Edad de los viñedos: de 25 a 65 años.

Altitud media: 725 m.

Densidad y marco de plantación: 50% planta en vaso marco real 3x3 (900-1000 vides/Ha) & 50% espaldera(1800-2200 vides/Ha)

Vinificación:

Vendimia manual y selección de la uva en el viñedo.

14 meses de envejecimiento en barrica: 70% Francés & 30% Americano.

Mínimo 12 meses de envejecimiento en botella.

Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.

Cata:

Color cereza picota con ribetes violáceos denotando la larga vida que le aguarda. Lágrima densa.

En la fase olfativa, es un vino que adivina una gran riqueza de fruta de bosque madura y con pepita con finas tonalidades de vainillas y especias además de un tostado que recuerda al tabaco muy agradable.

Aparecen toques minerales y de madurez.

En boca encontramos un vino con cuerpo, carnoso, muy bien estructurado que pasa aterciopeladamente por la boca. la acidez está muy bien equilibrada y los taninos están muy bien integrados.

Para consumir ahora y en los 10-15 próximos años.

Adoremus significa adoración. Este vino es el tributo de la Familia Gil Luna a Toro, a la adoración que sentimos por sus tierras y su variedad, Tinta de Toro.

Igualmente la etiqueta tiene un simbolismo muy especial de transmisión de tradición de padres a hijos, las manos de la parte superior son las manos de Wences y las de abajo las de Patricia y la piedras que se pasan son las de la superficie de uno de nuestros viñedos más representativos.

Variedades  100% Tinta de Toro

Viñedo: mezcla de viñedos.

Edad de los viñedos: más de 65 años.

Altitud media: 725 m.

Densidad y marco de plantación: 100% planta en vaso marco real 3x3 (900-1000 vides/Ha)

Vinificación:

Vendimia manual, selección de la uva en el viñedo y en mesa de selección.

24 meses de envejecimiento en barrica: 70% Francés & 30% Americano.

Mínimo 24 meses de envejecimiento en botella.

Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.

Cata:

Color cárdeno intenso con gran gama de de ribetes violáceos.

Bien armado, con cuerpo, equilibrado, vivo y amplio.

Aromas frutas a bayas negras de bosque con un toque de aromas especiados a matorral y pimentón todo ello en una buena armonía.

Aparecen toques minerales  de madurez, fondo lácteo.

En boca encontramos un vino con muy bien estructurado con paso aterciopelado y muy largo.

Para consumir ahora y en los 10-15 próximos años.

Es el Crianza Gourmet de la bodega , aunque su envejecimiento en barrica puede considerarse casi la de un Reserva ,

debido a sus mas de 14 meses de envejecimiento :

Variedad : 100 % Tinta de Toro

Viñedos de selección clonal Pago Valdecarretas

Edad de los viñedos : de 30 a 35 años .

Algura media de los viñedos : 725 m.

Densidad/ marcos de plantación : 100 % espaldera de secano ( 1800 - 2200 cepas/ha. )

Vinificación :

Vendimia manual . Proceso de selección de la uva tanto en el viñedo como a la entrada de la bodega .

Mas de 14 meses de envejecimiento en barrica 100 % Roble francés.

Contenido mínimo de sulfitos  ( 25 % de la dosis permitida ) .

Trabajo en el envejecimiento para generar una buena estructura tánica ( mayor cantidad de taninos en la Tinta de Toro )

que será la encargada de proteger el vino durante toda su evolución .

Experiencia con vinos de guarda con más de 25 años.

Cata :

El vino tiene un color rojo cereza brillante con tonos rubís muy atractivos.

En nariz es muy agradable , predominando las notas de frutos  rojos y negros de pepita acompañado de notas aromáticas

más complejas de especias y clavo.

Vino de alta expresión en el paladar , una vez en la boca despliega la suavidad y dulzor de sus taninos acompañados de sabores

a bayas silvestres especialmente mora y frambuesa

combinados con cierto toque especiado y mineral.

Vino muy largo y persistente que invita a seguir degustándolo .

Despliega toda la elegancia y suavidad de la Tinta de Toro ( Tempranillo)

Wences es el vino de autor de la bodega, es cómo todo el mundo llama al enólogo y fundador de la bodega. Es el vino más personal y de mayor expresión de la bodega. Máxima expresión de fruta, carnosidad y elegancia.

Variedades  100% Tinta de Toro

Viñedo: Pago Santa Olalla.

Edad de los viñedos: más de 80 años.

Altitud media: 725 m.

Densidad y marco de plantación:  planta en vaso marco real 3x3 (900-1000 vides/Ha).

Vinificación:

Vendimia manual, selección de la uva en el viñedo y selección manual en mesa de selección.

24 meses de envejecimiento en barrica: 100% Francés.

Mínimo 24 meses de envejecimiento en botella.

Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.

Cata:

Color cereza picota con ribetes violáceos denotando la larga vida que le aguarda. Lágrima densa.

Aromas frutales a bayas negras de bosque con un toque de aromas especiados a matorral y pimentón todo ello en una buena armonía. Toques minerales.

En boca encontramos un vino muy elagante, largo con notas dulces de taninos y frutas de bosque maduras y frutos rojos maduros como cereza picota. Finas especias de bosque hacen de este vino un vino muy equilibrado y seductor.

Para consumir ahora y en los 20 próximos años.

Vendimia del 70% de la uva en el mes de septiembre para el vino normal. El 30% restante permanece en la planta hasta la tercera helada de octubre, produciéndose una concentración natural.

Descripción: Vino tinto dulce natural (vendimia tardía).

Añada: mixta

Contenido en alcohol: 15° Alc. Vol.

Capacidad botella: 0,5 L.

Variedad:   Tinta de Toro.

Envejecimiento en barrica: 12 meses

Azúcar residual:   42 g/L

CATA:

Alta y marcada personalidad. Es como un zumo de uvas recién exprimido, aunque con alcohol muy ligero en boca. Aroma de confituras de frutas muy maduras de bosque, cereza picota , pasas y miel. Paso aterciopelado y suave pero muy largo.

Recomendado para: entrantes (foie, confitados de ave...),postres.

Este lote contiene 3 botellas de vino tinto de Vega Saúco:

- 1 bot. EL BEYBI 2022

- 1 bot. SELECCIÓN 2019

- 1 bot. ADOREMUS 2011

Este lote contiene 3 botellas de vino tinto Vega Saúco:

- 1 bot. LA SONRISA DEL NÓMADA 2020

- 1 bot. PIEDRAS Y PRINCESAS 2018

- 1 bot. WENCES 2006

Este lote contiene 3 botellas de vino tinto Vega Saúco:

- 2 bot. EL BEYBI 2022

- 1 bot. SELECCIÓN 2019