Adoremus significa adoración. Este vino es el tributo de la Familia Gil Luna a Toro, a la adoración que sentimos por sus tierras y su variedad, Tinta de Toro.

Igualmente la etiqueta tiene un simbolismo muy especial de transmisión de tradición de padres a hijos, las manos de la parte superior son las manos de Wences y las de abajo las de Patricia y la piedras que se pasan son las de la superficie de uno de nuestros viñedos más representativos.

Variedades  100% Tinta de Toro

Viñedo: mezcla de viñedos.

Edad de los viñedos: más de 65 años.

Altitud media: 725 m.

Densidad y marco de plantación: 100% planta en vaso marco real 3x3 (900-1000 vides/Ha)

Vinificación:

Vendimia manual, selección de la uva en el viñedo y en mesa de selección.

24 meses de envejecimiento en barrica: 70% Francés & 30% Americano.

Mínimo 24 meses de envejecimiento en botella.

Contenido de sulfitos mínimos, sólo el necesario para su conservación. Las cantidades añadidas son mínimas debido a la protección que ejercen la alta cantidad de taninos de nuestros vinos debido a la Tinta de Toro. Vida del vino más larga. Experiencia con vinos de más de 25 años.

Cata:

Color cárdeno intenso con gran gama de de ribetes violáceos.

Bien armado, con cuerpo, equilibrado, vivo y amplio.

Aromas frutas a bayas negras de bosque con un toque de aromas especiados a matorral y pimentón todo ello en una buena armonía.

Aparecen toques minerales  de madurez, fondo lácteo.

En boca encontramos un vino con muy bien estructurado con paso aterciopelado y muy largo.

Para consumir ahora y en los 10-15 próximos años.