Es el Crianza Gourmet de la bodega , aunque su envejecimiento en barrica puede considerarse casi la de un Reserva ,

debido a sus mas de 14 meses de envejecimiento :

Variedad : 100 % Tinta de Toro

Viñedos de selección clonal Pago Valdecarretas

Edad de los viñedos : de 30 a 35 años .

Algura media de los viñedos : 725 m.

Densidad/ marcos de plantación : 100 % espaldera de secano ( 1800 - 2200 cepas/ha. )

Vinificación :

Vendimia manual . Proceso de selección de la uva tanto en el viñedo como a la entrada de la bodega .

Mas de 14 meses de envejecimiento en barrica 100 % Roble francés.

Contenido mínimo de sulfitos  ( 25 % de la dosis permitida ) .

Trabajo en el envejecimiento para generar una buena estructura tánica ( mayor cantidad de taninos en la Tinta de Toro )

que será la encargada de proteger el vino durante toda su evolución .

Experiencia con vinos de guarda con más de 25 años.

Cata :

El vino tiene un color rojo cereza brillante con tonos rubís muy atractivos.

En nariz es muy agradable , predominando las notas de frutos  rojos y negros de pepita acompañado de notas aromáticas

más complejas de especias y clavo.

Vino de alta expresión en el paladar , una vez en la boca despliega la suavidad y dulzor de sus taninos acompañados de sabores

a bayas silvestres especialmente mora y frambuesa

combinados con cierto toque especiado y mineral.

Vino muy largo y persistente que invita a seguir degustándolo .

Despliega toda la elegancia y suavidad de la Tinta de Toro ( Tempranillo)